Orasi su neizostavan sastojak mnogih kolača, torti i zdravih grickalica. Međutim, ponekad se desi da orasi koje ste kupili imaju gorak ukus. To ne znači da treba odmah da ih bacite – pod uslovom da nisu užegli ili loše skladišteni, postoji nekoliko brzih i jednostavnih trikova kojima im možete vratiti prirodnu aromu i lep ukus.
1. Potopite ih u vodu
Stavite jezgra oraha u duboku posudu i prelijte ih vodom sobne temperature tako da budu potpuno prekrivena. Isperite ih, a zatim sipajte novu vodu. Postupak ponovite nekoliko puta. Ovim se uklanja tanki film sa oraha koji je glavni krivac za gorčinu.
2. Potopite ih u vruću vodu
Ukoliko želite bržu varijantu, prokuvajte vodu, sklonite je sa šporeta i ubacite orahe. Ostavite ih da odstoje oko 30 minuta. Nakon toga ih procedite, osušite i koristite za kolače i torte. Vruća voda omekšava i uklanja gorki spoljašnji sloj.
3. Zagrejte ih u tiganju
Druga efikasna metoda je blago zagrevanje u tiganju na tihoj vatri. Mešajte orahe nekoliko minuta dok se lagano ne zagreju sa svih strana. Ovaj postupak ne samo da uklanja gorčinu, već orašastim plodovima daje još bogatiji i aromatičniji ukus, idealan za poslastice.
Video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
