Svi jedu srž lubenice, a ovaj deo zaobilaze: Pravi je spas za srce i cirkulaciju

S dolaskom letnjih vrućina, sočna i osvežavajuća lubenica postaje omiljena poslastica. Dok mnogi uživaju u njenom slatkom, crvenom mesu, beli, tvrđi deo uz koru često završava u otpadu.

Ipak, upravo taj zanemareni deo sadrži značajne nutritivne vrednosti, posebno korisne za zdravlje srca, krvnih sudova i cirkulaciju, piše Healthline. 

Zdravi delovi lubenice

Glavni razlog zašto je beli deo lubenice toliko koristan za kardiovaskularni sistem leži u visokoj koncentraciji aminokiseline po imenu citrulin. Iako se citrulin nalazi i u crvenom delu, njegova koncentracija je značajno veća upravo u belom sloju. 

Njegova primarna funkcija je vazodilatacija, odnosno opuštanje i širenje krvnih sudova. Kada su krvni sudovi opušteniji i širi, krv kroz njih teče lakše i bez prepreka.

To direktno dovodi do smanjenja krvnog pritiska, što rasterećuje srce i smanjuje rizik od hipertenzije. Poboljšana cirkulacija osigurava da kiseonik i hranljive materije učinkovitije stižu do svih ćelija u telu, od mišića do mozga. Dugoročno, ovakav učinak pomaže u prevenciji ateroskleroze, opasnog stanja nakupljanja plaka na zidovima arterija koje može dovesti do srčanog i moždanog udara. Sportisti takođe mogu imati koristi od citrulina jer bolji protok krvi znači i bolju opskrbu mišića kiseonika, što može povećati izdržljivost i ubrzati oporavak nakon napornog vežbanja.

Shutterstock

 

Osim citrulina, beli deo lubenice sadrži i druge važne nutrijente. Bogat je vitaminom C, snažnim antioksidansom koji štiti zidove krvnih sudova od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i vitaminom A, ključnim za zdravlje ćelija.

Sadrži i minerale poput kalijuma, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska suprotstavljajući se negativnim učincima natrijuma i magnezijuma, koji dodatno doprinosi opuštanju krvnih sudova.

Ne treba zanemariti ni prisutnost vlakana, koja su izvrsna za varenje, ali i za snižavanje nivoa lošeg (LDL) holesterola u krvi. Naposletku, tu je i likopen, moćni antioksidans (odgovoran za crvenu boju lubenice) koji se u manjim količinama nalazi i u belom delu, a poznat je po svojoj sposobnosti zaštite ćelija od oštećenja.

Bonus video: