Italijanski kuvari pridržavaju se određenih pravila kuvanja koja im pomažu da dobiju savršen ukus.
Jedna od najvećih grešaka u kuhinji je ispiranje testenine , jer se na taj način uklanja skrob koji pomaže sosu da se bolje zalepi.
Takođe, preterano korišćenje belog luka nije poželjno – Italijani smatraju da paradajz sos treba da ima prepoznatljiv ukus paradajza, a ne luka.
Kvalitet sastojaka igra ključnu ulogu, pa Italijani veruju da je bolje provesti više vremena birajući dobre namirnice nego predugo kuvati jelo.
Još jedna česta greška je preterano dodavanje sira – on treba da se uklopi u jelo, a ne da preuzme njegov ukus.
Najvažnija lekcija italijanske kuhinje je jednostavnost – manje je više, a nekoliko kvalitetnih sastojaka može učiniti jelo savršenim.
Bonus video:
.jpg "Ovako je izgledao svaki stan u Jugoslaviji: Svi gledaju u jedan detalj pored troseda, da li ste ga imali u kući?")
Komentari (0)