Sardine su izuzetno hranljive i mogu se smatrati superhranom zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina D i drugih važnih hranljivih materija. Stručnjak za medicinu protiv starenja Vicinte Mera uvrstio ih je na svoju listu najboljih namirnica za usporavanje procesa starenja.
Pored toga, drugi stručnjaci su istakli i druge prednosti koje ova vrsta ribe nudi.
Sardine su dobra hrana za mozak
Jedan od najkorisnijih aspekata sardina je vezan za način na koji poboljšavaju funkciju mozga i naše raspoloženje. Sardine imaju visok sadržaj vitamina B12, koji pomaže u ravnoteži nervnog sistema.
"Sardine obezbeđuju esencijalne hranljive materije za mozak i utiču na sintezu neurotransmitera koji su neophodni za održavanje dobrog raspoloženja i normalnih intelektualnih funkcija“, objasnila je dr Mar Mira za „Vog“.
Dobre su za kosu, kožu i nokte
Farmaceut Tereza Kliment tvrdi da ulja u ribi poput sardina mogu sprečiti gubitak kose. Slično tome, stručnjak za lepotu i zdravlje Klaudija di Paolo kaže da bira masnu ribu poput sardina kako bi sprečila gubitak kose zahvaljujući visokom nivou proteina, vitamina B12 i omega-3 kiselina.
Važnost vitamina D Oskar Lorenco, profesor i doktor biohemije i molekularne biologije, navodi da vitamin D učestvuje u više od 200 telesnih funkcija koje utiču na niz različitih oblasti, uključujući regulaciju takozvanih hormona sreće.
„Nedostatak vitamina D je takođe povezan sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih problema i određenih kožnih oboljenja“.
Da li su sardine u konzervi jednako dobre?
Iako nutricionisti skoro uvek preporučuju svežu hranu umesto konzervisane ili smrznute, konzervisane sardine su odlična opcija, u razumnim granicama. Ali treba tražiti one koje ne sadrže višak soli i koje su u maslinovom ulju. Nutricionistica Marija Sančez objašnjava da maslinovo ulje čuva sadržaj nezasićenih masnih kiselina bolje od drugih opcija, prenosi Indek.hr.
"Iako su sardine u konzervi zdrave, ovu vrstu proizvoda treba posmatrati kao povremenu alternativu, a ne kao redovnu zamenu za svežu ribu".
