Manjak gvožđa obično je posledica gubitka krvi i može se javiti u svim životnim dobima. Žene najčešće imaju problem sa nedostatkom gvožđa u krvi, posebno tokom trudnoće.
Zbog manjka gvožđa u krvi dolazi do anemije. Ovaj element se može uneti u telo putem dodataka ishrani, ali i svakodnevnim konzumiranjem hrane bogate gvožđem.
Anemija može nastati zbog nedovoljnog unosa gvožđa, smanjene apsorpcije gvožđa, kao i tokom promena koje se dešavaju za vreme trudnoće i dojenja. Sve to dovodi do povećane potrebe tela za gvožđem.
Sideropenična anemija je najčešći oblik anemije i uglavnom se javlja u detinjstvu, a rezultat je deficita u ishrani. Ova vrsta anemije nastaje zbog ubrzanog rasta, kada se povećane potrebe za gvožđem i drugim hranljivim materijama ne zadovoljavaju. Pored toga, u slučaju manjka gvožđa u krvi može doći do infekcija ili smanjene reapsorpcije gvožđa iz creva.
Ređi oblik anemije uzrokuje gubitak gvožđa usled skrivenih krvarenja ili korišćenja gvožđa u organizmu za druge organe i funkcije. Zanimljivo je da kod pušača, zbog stalnog udisanja ugljen-monoksida koji se vezuje za hemoglobin, pušenje izaziva trajnu veštačku anemiju.
Iako je anemija česta pojava, mnogi ljudi ne znaju da imaju nedostatak gvožđa. Moguće je imati simptome godinama bez ikakvog poznavanja uzroka ili zabrinutosti.
Ovo su simptomi umerene do teške anemije:
- Opšti umor
- Slabost
- Bleda koža
- Kratkoća daha
- Vrtoglavica
- Želja za konzumacijom predmeta koji nisu hrana (prljavština, led, glina...)
- Osećaj trnjenja u nogama
- Otok ili bol jezika
- Hladni dlanovi i stopala bez obzira na temperaturu
- Brzo ili nepravilno kucanje srca
- Krhki nokti
- Glavobolje
Anemija se može javiti kod muškaraca i žena u bilo kojem uzrastu. Neki ljudi mogu imati veći rizik od nedostatka gvožđa, uključujući trudnice, osobe sa lošom ishranom, one koji često daju krv, novorođenčad i decu, kao i vegane i vegetarijance.
Gvožđe u hrani
Da bi se nadoknadila količina gvožđa u krvi, potrebno je regulisati ishranu i promeniti neke životne navike. Unos gvožđa možete povećati sa samo dva obroka bogata gvožđem dnevno. Gvožđe iz hrane se najbolje apsorbuje iz masnih izvora, a kada se uzima iz nemasnih (voća i povrća), trebalo bi ga kombinovati sa namirnicama koje sadrže dosta vitamina C.
Ishrana koja uključuje sledeću hranu može pomoći u lečenju ili sprečavanju nedostatka gvožđa:
- Crveno meso i iznutrice
- Losos i školjke
- Žumanca
- Mahunarke (pasulj, sočivo, grašak)
- Lisnato povrće (spanać, špargle)
- Krompir, paradajz, repa
- Suve breskve, kajsije i grožđe
- Sok od šljiva
- Citrusi,
- Kupine i lubenice
