Ako mislite da je za pripremu bureka potrebno mnogo vremena i strpljenja, jedna turska influenserka pokazala je da to ne mora biti tako. Objavila je recept prema kojem se burek može napraviti u tiganju i za svega 15 minuta imaćete savršen doručak. Rezultat je hrskav i lagan burek sa manje masnoće nego onaj iz pekare. Oni koji su isprobali ovaj recept tvrde da je burek čak ukusniji od kupovnog.

Sastojci:

·        kore za pitu

·        1 jaje

·        oko 1/3 šolje mleka

·        oko 1/3 šolje ulja (plus malo za tiganj)

·        200 g feta ili sitnog sira

·        1 kašičica sitno seckanog peršuna

Kako se priprema?

Pomešajte sir i peršun, a po želji možete dodati i malo mocarele za bogatiji ukus. U drugoj posudi umutite jaje, dodajte mleko i ulje, pa tu smesu sjedinite sa sirom. Tiganj lagano nauljite i rasporedite kore tako da pokriju dno, dok deo kora ostavite da visi preko ivice. Na dno sipajte malo nadeva.

 

 

Preostale kore iscepajte na komade, umočite ih u nadev i rasporedite po tiganju. Zatim preklopite krajeve kora koji vise preko ivice. Poklopite tiganj i pecite dok donja strana ne porumeni, zatim okrenite burek i pecite još nekoliko minuta.

Zašto je ovaj burek lakši

Tajna ovog recepta nije samo u brzini pripreme. Kombinacija jaja, mleka i ulja ravnomerno natapa kore, pa burek ostaje hrskav spolja, a sočan iznutra, bez viška masnoće. Za razliku od pekarskog bureka koji često sadrži mnogo ulja ili margarina, ovaj je laganiji za stomak, a zahvaljujući siru i peršunu ima i svežiji ukus.

Video: