Kolagen je ključni građevni protein našeg tela, koji održava kožu čvrstom, elastičnom i mladalačkom, ali njegova proizvodnja prirodno opada kako godine prolaze. Za žene nakon 50. godine, pad nivoa kolagena donosi promene koje su vidljive na licu i telu: od gubitka volumena i pojave bora do smanjenja snage mišića i gustine kostiju.
Međutim, pravilan izbor namirnica može značajno doprineti obnavljanju i očuvanju kolagena u organizmu, usporavajući znakove starenja i podstičući zdravlje na svim nivoima.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
Elle u nastavku detaljno predstavlja koje su to namirnice najbogatije kolagenom, ali i one koje podržavaju njegovu prirodnu sintezu, kako biste svoje godine nosile sa lakoćom i sjajem.
Da li ishrana može oštetiti prirodnu proizvodnju kolagena?
Šta imaju zajedničko testenina, kolači, krofne i čips? Ove namirnice mogu učiniti da izgledate starije nego što jeste.
Shutterstock
Konzumacija šećera i prerađene hrane doprinosi stvaranju viška slobodnih radikala, koji oštećuju ćelije, izazivaju upale u telu i ubrzavaju starenje. Dodavanjem više namirnica bogatih kolagenom u ishranu i izbacivanjem inflamatornih namirnica, možete izgledati i osećati se bolje.
Najbolje namirnice bogate kolagenom
Supa od kostiju
Ova superhrana bogata kolagenom ponovo ima svojih pet minuta. Pravi se dugim kuvanjem životinjskih kostiju (najčešće goveđih) u vodi, od 36 do 48 sati. Tokom ovog procesa iz kostiju i vezivnog tkiva oslobađa se kolagen, ali i kalcijum, magnezijum, glukozamin i hondroitin – svi važni za zdravlje kože i tela.
Riba
Najlakše svarljiva verzija kolagena dolazi iz morskih izvora.
Shutterstock
Morski kolagen je bogat aminokiselinama (lizinom, prolinom i glicinom) koje su ključne za njegovu proizvodnju.
Hrana koja podržava sintezu kolagena
Citrusno voće
Poznato po visokom sadržaju vitamina C, citrusno voće ne samo da jača imuni sistem, već i štiti kolagena vlakna kože od oštećenja slobodnim radikalima.
Shutterstock
Vitamin C pomaže ćelijama vezivnog tkiva da stvaraju kolagen.
Ostrige
Ako niste sigurni da li da uključite ostrige u ishranu, možda će vas ubediti njihovi benefiti za kožu i zdravlje. Ostrige su bogate cinkom i bakrom – mineralima neophodnim za sintezu kolagena. Bez njih, organizmu je teško da proizvede dovoljne količine ovog proteina.
Bonus video:
