OVO NIJE OBIČNA PITA Srpski specijalitet sa spanaćem i sirom na brz i jednostavan način!

Sastojci:

500 g gotovih tankih kora za savijače

500 g špinata
500 g krem sira (sirni namaz, kravlji sir)
3 žlice kiselog vrhnja
3 češnja češnjaka
2 jaja
sol, papar
150 ml mineralne vode
4 žlice suncokretovog ulja

Priprema: 

Spanać oprati i iseći na trake.
Na malo maslinovog ulja pržiti sitno seckan češnjak. Dodati spanać, posoliti i dodati biber, pažljivo mešati dok se spanać ne proprži. Odložiti na stranu i kratko prohladiti.
Za to vreme umutiti jaja, dodati začine po želji (sol, biber, biljni začin…)

U drugoj posudi dobro izraditi sirni namaz sa kiselim mlekom, dodati umućena jaja pa sve dobro izmešati. Odvojiti 4-5 kašika ove mešavine na stranu. Tada dodati i spanać.pa sve sjediniti.

U pleh za pečenje koji prvo treba dobro pouljiti na dno staviti 3 kore kao podlogu jednu preko druge. Između kora premazivati kombinacijom mineralne vode i ulja.

Rubove kore uvrnuti prema sredini. Preko tako složene podloge istresti nadev sa spanaćem. Preko svega rasporediti i premazati onu mešavinu jaja, mleka i sirnog namaza. Ako je pregusto dodati malo mineralne sa uljem pa tada preliti.

Pita se peče u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta.