Malo je onih koji ne vole toplu supu sa knedlama. Ali knedle ne uspevaju uvek i svima, pa se često dogodi da budu previše mekane, ili pak pretvrde i neukusne.
Napraviti savršene knedle je izazovno ali nije nemoguće. Danas donosimo specijalan recept za savršene knedle za supu po ugledu na Krstaricu.
privatna arhiva/Milena Mladenović
Savršene knedle
Sastojci:
- 50 g kukuruznog brašna
- 40 g griza
- 100 ml jogurta
- 1/4 kašičice soli
- prstohvat šećera
- 1 kašičica seckanog peršuna
- 1 jaje
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Odvojite žumance i belance, pa žumance umutite sa šećerom. U belance dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst sneg. Pomešajte žumanca i belanca i lagano sjedinite, pa dodajte jogurt, kukuruzno brašno, seckani peršun i maslinovo ulje. Lagano sjedinite sve sastojke, pa pomoću dve kašičice oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuvajte.
Bonus video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
