Kuvarica Meri nam je dala odgovor, kao i recept. Krompir isecite na manje komade. Kuvajte u slanoj vodi 8-10 minuta, zatim procedite. Uvaljajte ih u griz ili brašno i tako ispecite u rerni.
Recept za hrskavi krompir
Sastojci:
1 kg krompira
50 g griza
4 kašike ulja
Majčina dušica
So po želji
Priprema:
Zagrejte rernu na 220°C ako ima ventilator ili na 200°C ako nema. Iseckan krompir stavite u lonac s hladnom posoljenom vodom i kuvajte dok ivice ne omekšaju. Zatim dobro ocedite, vratite u lonac i protresite ga kako bi ivice krompira postale grube. Dodajte griz i ponovno protresite poklopljen lonac dok se sav krompir ne uvalja u griz. Sipajte ulje u pleh i zagrejte 5 minuta bez krompira. Zatim dodajte krompir. Na kraju stavite malo suve majčine dušice u pleh sa strane pored krumpira i pecite 45 do 55 minuta. Posle 20 minuta okrenite krompir.
