Posuđe koje svakodnevno koristimo najčešće uzimamo zdravo za gotovo, retko razmišljajući o tome da i ono ima svoj rok trajanja. Međutim, stručnjaci upozoravaju da određeni znaci habanja – poput rđe, olabavljenih drški ili oštećenog premaza – jasno pokazuju da je vreme za zamenu.

Kuhinjsko posuđe spada među najčešće korišćene predmete u domaćinstvu i upravo zato se najbrže troši. Stalno izlaganje visokim temperaturama, vlazi, deterdžentima i agresivnom pranju vremenom narušava njegovu stabilnost i bezbednost, pa može postati rizik i za zdravlje i za sigurnost u kuhinji.

Ako su drške klimave, napukle ili nestabilne, ako se pojavila rđa jer zaštitni sloj više ne štiti metal, ili ako se premaz – poput teflona – ljušti i grebe, to su jasni znaci da posuda više nije bezbedna za upotrebu.

Problem nastaje i kada dno tiganja ili šerpe više nije ravno. Neravna površina dovodi do neujednačenog zagrevanja hrane, što može izazvati zagorevanje, ali i povećati rizik od nezgoda tokom kuvanja.

Pukotine, čak i sitne, dodatno oslabljuju materijal i pod uticajem toplote mogu dovesti do oštećenja ili lomljenja. Jaka promena boje, tvrdokorne zagorele mrlje i tragovi koji se ne mogu ukloniti često ukazuju na to da je zaštitni sloj ozbiljno oštećen.

Ako primetite da se hrana lepi bez obzira na način pripreme, da se pojavljuje neobičan miris ili dim tokom normalnog kuvanja, to može značiti da se premaz raspada.

Najalarmantniji znak je kada u jelu primetite sitne komade premaza – to znači da se zaštitni sloj već ljušti i završava u hrani.

Stručnjaci podsećaju da posuđe sa nelepljivim premazom nije trajno rešenje. Non-stick, odnosno teflonske površine, imaju ograničen vek trajanja, zbog čega je važno redovno proveravati stanje posuđa i zameniti ga čim se pojave prvi znaci oštećenja.