Lepljenje mesa za tiganj jedan je od najčešćih problema tokom pripreme ručka, ali postoji jednostavan trik koji može da olakša prženje i sačuva posuđe od zagorelih ostataka.

Jedna od metoda koja je postala popularna na internetu jeste korišćenje papira za pečenje. Dovoljno je da parče pek papira stavite na dno tiganja, dodate malo ulja i na njemu pripremite meso. Tako se smanjuje direktan kontakt namirnice sa površinom posude, a čišćenje je znatno jednostavnije. Ipak, ovakav način pripreme može da utiče na stvaranje hrskave korice.

Kuvari zato savetuju i nekoliko jednostavnih pravila: tiganj prethodno dobro zagrejte, meso obavezno osušite papirnim ubrusom i nemojte ga okretati prerano. Kada se na površini formira korica, meso će se lakše odvojiti od dna.

Ako vam se tiganj ipak zagori, u njega sipajte vodu, dodajte dve kašike sode bikarbone i ostavite da prokuva. Ostaci hrane će omekšati i lakše ćete ih ukloniti sunđerom.

Važno: Papir za pečenje koristite samo u skladu sa deklarisanom maksimalnom temperaturom proizvođača i nikada ga ne ostavljajte u praznom, pregrejanom tiganju.

Bonus video: 
poruka