Pita od BUNDEVE: Jesenja poslastica puna začina

 

Sastojci (za 5 osoba):

• 3,5 šolje brašna
• 250 g putera
• 50 g margarina
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 1/2 šolje vode
• 3,5 šolje kuvane bundeve
• 1 šolja šećera
• 1 šolja smeđeg šećera
• 3 kašike meda
• 1 kašičica soli
• 3 kašičice mlevenog cimeta
• 3 kašike ruma
• 3 kašičice đumbira
• 1/2 kašičice karanfilića (mlevene)
• 1/2 muskatnog oraščića
• 1,5 šolje mleka
• 4 jaja

Način pripreme:

Koristite brašno, puter, margarin, šećer, so i vodu da napravite prhko testo. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider. Ohladite ga. Pomešajte bundevu sa šećerom, medom, solju i začinima. Dodajte rum, mleko i jaja. Ako želite da pita od bundeve bude prilično gusta, dodajte manje mleka. Razvaljajte prhko testo, pa sipajte fil u centar, i poravnajte. Zagrejte rernu na 220 stepeni. Pecite pitu od bundeve sat vremena. Nakon 15 minuta smanjite temperaturu.