Sastojci:
- jedan krompir
- jedno umućeno jaje
- kašika sira
- mlad crni luk, iseckan
- kašičica maslinovog ulja
- malo soli
Priprema
U tiganju zagrejati maslinovo ulje. Krompir iseći na tanke kolutiće, staviti u tiganj i pržiti dok ne porumeni (oko 20 minuta).
Preliti jajetom i iseckanim crnim lukom, posuti sirom, poklopiti i dinstati dok se sir ne istopi.