Aronija je biljka koja se lako gaji, nema prirodnih neprijatelja i zato je cenjena kao i organsko voće, naročito ako u njenoj blizini nema nikakvih zagađivača. Bogata je vitaminom C i E, ali sadrži i vitamine iz B grupe, dok od minerala ima kalcijum, kalijum, mangan, gvožđe, fosfor i cink.
Mnogo je lekovitih vrednosti ove biljke, ali i mogućnosti njene prerade. Svakako jedan od najzdravijih i najkvalitetnijih metoda na koji se ova biljka može preraditi je sirup od aronije.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
Domaći sirup od aronije
Klasični recept se uvek ispostavi da odgovara svim ukusima, a kasnije možete da dodajete začine po svom ukusu i eksperimentišete. Donosimo vam starinski recept za brz i jednostavan sirup od aronije, a od količine sastojaka dobićete oko 1,75 l sirupa.
Sastojci
2 kg aronije
1 kg šećera
1 l vode
Priprema
U veću posudu stavite šećer i voduda provri.
Dodajte očišćene i oprane i bobice aronije, pustite da provri, a zatim ih štapnim mikserom utisnite da bobice puste sok.
Kuvajte samo minut-dva, sklonite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađenu smešu procedite kroz cediljku, po potrebi nekoliko puta i ostavite da se voće ocedi iz vode.
Kada svo voće procedite, još jednom protisnite kroz cediljku na koju stavite čistu gazu ili filter za kafu i sipajte nazad u šerpu i ostavite da se kuva 10 minuta.
Bobice koje su ostale nakon ceđenja soka ne bacajte, od njih možete da napravite džem.
Tegle pre upotrebe dobro sterilišite, pa u njih stavite sok, dobro zatvorite i spremite na hladnom mesto.
Shutterstock
Sok od aronije bez šećera
Sledi još zdraviji način da napravite sirup od aronije, bez šećera. Ovim receptom u koji ne ide šećer dobićete 1 l sirupa od aronije.
Sastojci
300 g bobica aronije
750 ml vode
Priprema
Aroniju stavite u blender i sipajte vodu, pa sve dobro izmiksajte dok ne ostane nijedan komadić voća.
Procedite sirup kroz cediljku.
Po želji možete da stavite zaslađivač u sirup (med ili javorov sirup), ali možete i bez njega.
Sirup sipajte u flaše i čuvajte na hladnom mestu.
BONUS VIDEO
