Pileće belo meso je jedna od najzdravijih i najpraktičnijih namirnica za svakodnevnu ishranu, ali često postane suvo, tvrdo i bezukusno kada se kuva ili peče. Upravo zato mnogi izbegavaju ovu namirnicu, iako je idealna za lagane i zdrave obroke.
Iskusne domaćice otkrile su jednostavan trik koji uvek daje rezultat: jedan sastojak koji svako ima u kući čini belo meso neverovatno sočnim i mekanim.
Tajna je u limunovom soku
Pre nego što ubacite belo meso u ključalu vodu, dodajte jednu kašičicu limunovog soka.
Limun radi sledeće:
- omekšava vlakna mesa,
- zadržava vlagu,
- čini da meso bude ukusnije, mekše i sočnije,
- uklanja eventualne neželjene mirise,
- poboljšava teksturu čak i ako meso nije sveže već odmrznuto.
Ovaj trik radi bez obzira da li ste prethodno potpuno odledili meso ili ne.
Kako koristiti limun za najsočnije belo meso
Uključite ringlu i pustite da voda proključa. Pre dodavanja mesa, sipajte jednu kašičicu limunovog soka.
Ubacite meso i kuvajte ga kao i obično. Nastavite pripremu jela po receptu. Belo meso će biti mekano, sočno, ukusno i nežno, pa će ga rado jesti i deca i odrasli.
Video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
