Iako smo svi mislili da će nam paradajz ostati svež u frižideru, dokazano je da tom prilikom gubi ukus i da je potrebno neći neku zlatnu sredinu.
Ekipa Test Kitchena rado proučava sve novosti vezane uz hranu, od toga kako je najbolje iskoristiti i pripremiti do toga da bude što kvalitetnija. Ovaj put odlučili su da isprobaju savet botaničara Jinhe Baija.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
CRVENI ROLAT Neodoljivo predjelo koje prvo nestane sa slavske trpeze, a ukusa koji priča priče
BAJADERA BOMBICE Omiljeni desert na drugačiji način, prste da poližete
SARME IZ RERNE Slasne i preukusne, postaće vaš novi omiljeni način spremanja
Budući da paradajz duže traje dok ih čuvamo u frižideru, teško je izbeći gubitak ukusa koji se događa jer hladnoća blokira određene enzime u njima. Bai je tokom svojih eksperimenata došao do rešenja.
Shutterstock
Paradajz je stavio na pet minuta u toplu vodu, na otprilike 50 stepeni Celzijusa, i zatim je stavio u frižider.
Kako je tvrdio da je ukus bio skoro isti onom kada stoji na sobnoj temperaturi, Test Kitchen sproveo je svoje malo istraživanje. Otkrio je da zatim da je većina od deset ispitanika potvrdila da je ukus paradajza koji se ovako čuvao oko 80 posto sličan onome kada je na sobnoj temperaturi.
BONUS VIDEO
Ova namirnica spušta šećer u momentu: Jeftina je i dostupna svima
KRIZA IZ 2008. OMOGUĆILA DOMINACIJU SAD: 10 godina nakon bankarskog sloma kontrolisale 20 najvećih evropskih banaka
IZBEGNI PAD, OSIGURAJ DOBITAK!
Iskreni do koske! Mimas i Gruja bez dlake na jeziku progovorili o trzavicama i njihovom odnosu (VIDEO)
EKSKLUZIVNO Čuveni ekonomista Džefri Saks – „Srbija ima veliku šansu, da postane most, mesto povezivanja“
PANIKA U IZRAELU ZOVU AMERIKANCE U POMOĆ Džeruzalem post: Nagomilavanje vojske Egipta na Sinaju ugrožava mir
Na današnji dan, 1. april
Ovo je najbolji čistač jetre: Dovoljan je gutljaj svako jutro na prazan stomak i creva će raditi kao sat
MLADOST Engobirani crep nove generacije i Energetski blokovi – provereni kvalitet uz 50 godina garancije!
BIO U GOSTIMA, PROVOCIRAO, PA POSEKAO DOMAĆINA MAČETOM: Presuda za ubistvo Ivana Miljojkovića u Kragujevcu
Žestoko za stolom! Mimas se spetljala, Marko i Ena ušli u sukob, pljuštale uvrede na sve strane (VIDEO)
NAUČNICI SU RAZVILI UREĐAJ: Može da prevede misli o govoru u izgovorene reči
Rus udario na SAD: "Verbalni bič kojim bi se podstakao NATO konj"
SMANJENA STOPA RASTA U SRBIJI Vučić "U prvom kvartalu 3 odsto"
OLEG SAOPŠTIO DA ĆE POSTATI OTAC, PA NASTRADAO OD NATO BOMBI Nakon samo 3 meseca, rodio mu se sin! Godišnjica bombardovanja Varadinskog mosta
