Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) je u avgustu 2023. godine objavio da je najzdravije voće paradajz . Botanički gledano, smatra se voćem, a na spomenutoj listi našao se odmah iznad limuna.

Paradajz je prepun antioksidansa za koje se zna da pomažu u odbrani od slobodnih radikala koji uzrokuju oksidativni stres i koji su povezani s razvojem dijabetesa, srčanih bolesti i drugih hroničnih stanja.

CDC-jeva kategorizacija voća i povrća temelji se na količini 17 hranljivih materija u porciji od 100 kalorija. Paradajz je niskokalorično voće, čiji je nutritivni profil sličan povrću.

Sto grama paradajza sadrži samo 19 kalorija i manje od četiri grama ugljenih hidrata. Takođe je bogat likopenom koji mu daje crvenu boju.

"Konzumacija paradajza i proizvoda na bazi paradajza može pomoći u zaštiti tela od bolesti srca i drugih bolesti", kaže dijetetičarka Šeri Berger, pozivajući se na studiju objavljenu 2021. u časopisu Food Chemistry.

Video: