Sastojci:
- 1 kg svinjskih krmenadli u komadu,
- 3 kašičice senfa,
- 1 kašičica sitno seckanog ruzmarina,
- 4 čena belog luka,
- 1 kašičica mlevenog bibera.
- Za marinadu:
- 250 ml piva,
- 50 ml ulja.
Priprema:
Meso operite, dobro ga osušite i tankim oštrim nožem ravnomerno napravite džepove dovoljno duboke da u njih utisnete beli luk isečen na listiće.
Ceo komad mesa posolite sa svih strana, a prst umočite u so, pa posolite svaki zarez na mesu. Isto uradite i sa biberom. Meso zatim premažite senfom, pospite seckanim ruzmarinom sa svih strana i lepo utrljajte.
Pomešajte pivo i ulje, pa sipajte u posudu toliko da meso do pola ogrezne. Pokrijte folijom i stavite u frižider. Meso pripremite dan pre pečenja i povremeno ga okrećite u marinadi od piva.
Pre pečenja meso ocedite i stavite ga u pleh. Pokrijte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Povremeno sklonite foliju i prelivajte meso marinadom i sokom koji je pustilo.
Kad je meso skoro pečeno, sklonite foliju i nastavite da pečete uz povremeno prelivanje dok ne dobije lepu boju.
BONUS VIDEO
