Tek kupljeno mleveno meso u frižideru može da stoji dan, najviše dva, pa bi najbolje bilo, ako ne planirate da ga potrošite u tom periodu, da ga u zamrzivač. Ali, zapamtite, ni tamo ne može da stoji beskonačno dugo.
Gubitak vlažnosti jedan je od glavnih uzroka usled koga mleveno meso gubi na jačini ukusa nakon što stoji duže vreme, tvrde iz "U.S. Department of Agriculture" (USDA), čak i ako stoji u zamrzivaču, što znači da ni onde ne može da stoji čitavu večnost.
Ako je termički obrađeno, može da ostane zamrznuto 2 do 3 meseca i ukus se neće toliko promeniti jer je deo vlažnosti već izgubljen tokom kuvanja.
Sirovo mleveno meso u zamrzivaču može da se čuva 3 do 4 meseca. Važno je, naravno, i kako je spremljeno. U originalnom pakovanju može da stoji do 2 sedmice, a ako planirate da ga držite duže od toga, bilo bi dobro da pakovanje obmotate folijom.
