Kapama sa JUGA Srbije: Stari RECEPT za tradicionalno jelo

Izvor: K.Ć Vesti 06.02.2022 17:30 0

Kapama sa mesom, ukusno i izdašno jelo, odličan je izbor pravih gurmana

Kapama sa JUGA Srbije: Stari RECEPT za tradicionalno jelo

Printscreen/Youtube

Sastojci

  • 1 kg jagnjetine (od grudi ili buta, vrat, plećka) ili junetine ili piletine. Kapama ne mora da bude samo od jagnjećeg mesa.
  • 200 g luka 
  • 200 g mladog luka
  • 500 grama spanaća, zelja ili blitve
  • 300 g paradajz-pirea (nije obavezno)
  • 100 g masti 
  • 5 g aleve paprike 
  • 1 g belog luka
  • 2 dl kiselog mleka ili pavlake 
  • 100 g brašna 
  • 300 g spanaća 
  • 20 g soli 

Priprema

Jagnjetinu isecite na osam delova, operite i prosušite krpom, posolte, pospite brašnom, pa je u 50 g vrele masti propržite da dobije rumenu boju i izvadite iz masti.

Luk sitno naseckajte i na drugom delu masti takođe propržite do zlatno-žute boje. Dodajte sitno seckane peršun i beli luk, pa i to malo propržite.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

Dodajte vodu i kocku za supu, i sve kuvajte 10 minuta. Ubacite proprženo meso, paradajz, poklopite i polako dinstajte 40 minuta.

Spanać očistite, operite i dobro ocedite. Mladom luku odsecite vrhove listova, a ostatak isecite na 2,5 cm duge štapiće, pa na ugrejanoj masti u kojoj se pržilo meso pržite 3 minuta uz lagano mešanje.

Dodajte oceđen spanać, prevrćite lopaticom i pržite još 3 minuta.

I to dodajte mesu i dinstajte lagano još 25 minuta.

Zapecite 20-tak minuta (nije obavezno).

Služiti sa ovčijim kiselim mlekom, kajmakom, jogurtom ili pavlakom.

Prijatno!

Komentari (0)