Svi znamo da se svinjska mast vekovima koristi u kuhinji, ali ono što mnogi ne znaju jeste da svinjska mast može biti i – lek. Decenijama je bila zapostavljena zbog uverenja da je nezdrava, ali nova saznanja pokazuju da je ova namirnica nepravedno proterana iz upotrebe.
Iako sadrži zasićene masnoće koje mogu uticati na holesterol, ako se koristi umereno i pravilno, svinjska mast je izuzetno korisna. Zbog toga se u poslednje vreme sve češće vraća u upotrebu – ne samo u kuhinji, već i u narodnoj medicini i prirodnoj kozmetici.
Zašto je svinjska mast lekovita?
Sadrži oleinsku kiselinu – masnoću koja štiti srce, krvne sudove i može smanjiti rizik od malignih oboljenja. U sebi ima i stearinsku kiselinu, koja dokazano snižava holesterol, kao i linolnu i miristinsku kiselinu koje jačaju imunitet.
Svinjska mast „oprana u 9 voda“ – šta to znači?
Stari su znali da mast pre upotrebe treba očistiti od nečistoća nastalih tokom topljenja. To se radi tako što se u mast doda malo vode, promeša i procedi. Postupak se ponavlja devet puta – tako se dobija najčistija forma masti, pogodna za lekovitu upotrebu.
Prirodni lek za pluća
Svinjska mast je odlična kod bronhijalnih upala i respiratornih problema.
Recept:
Može se koristiti i kao obloga za kašalj, posebno kod dece – ali ne ako dete ima povišenu temperaturu, zbog grejućeg efekta.
Zašto je mast bolja od ulja?
Nutricionistkinja Marija Rapajić objašnjava:
– Zdravije je kuvati na masti nego na ulju. Ulje pri visokim temperaturama menja strukturu, stvara kancerogene materije i trans-masti koje se lepe za krvne sudove. Mast se topi i stabilnija je na toploti, zbog čega manje šteti zdravlju.
Mast kao lek za grlo
Obloga od masti i meda umiruje jake iritacije grla i olakšava gutanje. Med je prirodni antiseptik, a mast zagreva i umiruje upalu.
Mast i soda bikarbona
Ova kombinacija može se koristiti za obloge ili negu kože – soda neutralizuje miris masti i dodatno umanjuje upale.
Za bebe i decu
Kod suvog kašlja, koji može izazvati gušenje, obloga od masti često deluje bolje od sirupa.
Kako se koristi:
Kašičicu masti stavite na salvetu, pustite da omekša, zatim pre spavanja utrljajte detetu u grudi i prekrijte toplom krpom.
Za sinuse
Operite mast u 9 voda. Zatim štapićem za uši nanesite tanko na ulaz u nozdrve i lezite na leđa da počne delovanje. Mast ublažava zapušenost, razmekšava sekret i smanjuje upalu.
