Knedle za supu često se kuvaju "odokativno", što dovodi do grešaka u pripremi. Shutterstock
Ako se kuvaju predugo, postaju gnjecave i raspadaju se, a ako se izvade prerano, ostaju nedovoljno kuvane. Stručnjaci kažu da je idealno vreme kuvanja tačno 12 minuta na srednjoj temperaturi, u ključaloj supi.
Najčešće greške
Jedna od najčešćih zabluda je da su knedle gotove kada isplivaju na površinu, što se dešava već nakon 5–6 minuta, dok je zapravo potrebno još vremena da se dobro skuvaju.
Greška je i pokrivanje šerpe, jer para menja teksturu i knedle postaju gumene.
Za savršene knedle preporučuje se da se u smesu doda malo ulja i da odstoji desetak minuta pre kuvanja – tako će ostati elastične i neće se raspadati.
Bonus video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
