Mladi luk neizostavan je sastojak prolećnih jela i salata, a posebno onih uskršnjih. No, veliki broj domaćica ne zna kako da ga sačuva na duže vreme, piše Express.
Srećom, jednostavan, ali učinkovit trik s papirnatim ubrusima pobrinuće se da mladi luk brzo ne uvene.
Taj trik, koji iskusni kuvari nazivaju "prekretnicom", nudi jednostavno rešenje za produženje roka trajanja mladog luka i obezbeđuje da duže vreme ostane hrskav i aromatičan.
Nakon što donesete kući sveži mladi luk sa pijace ili ga uberete iz bašte, odsecite sve uvenule delove i one koji su promenili boju. Zatim ga nežno osušite čistim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.
Shutterstock
Nakon toga, mladi luk zamotajte u vlažan papirnati ubrus, pazeći da je potpuno zatvoren.
Kako čuvati mladi luk?
Vlažni papirnati ubrus ima dvostruku svrhu. On pruža zaštitnu barijeru za sprečavanje gubitka vlage i istovremeno održava idealan nivo vlažnosti kako bi mladi luk ostao hrskav i hidriran.
Osim toga, papirnati ubrus pomaže u apsorpciji viška vlage koja se može nakupiti i tako sprečava da luk postane mokar ili sluzav.
Nakon što ga zamotate u vlažni papirnati ubrus, mladi luk možete čuvati u frižideru u plastičnoj kesi ili hermetički zatvorenoj posudi.
Papirnati ubrus treba proveriti i zameniti ako se osuši kako bi se obezbedila optimalna svežina. Ova metoda pomaže da mladi luk ostane svež i hrskav skoro dve nedelje.
Bonus video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
