Iskusne domaćice koriste nekoliko "tajnih dodataka" da bi boja bila postojana i ravnomerna.
Evo korak po korak kako da to uradiš:
📌 Sastojci i dodatak koji daju razliku:
- Boja za jaja (prah ili tečna – u zavisnosti šta koristiš)
- Topla voda (ne vruća, ali topla – oko 50°C)
- Alkoholno sirće (9%) – obavezno
- Malo soli (opciono, ali pomaže)
✅ Idealna mešavina za bojenje jaja:
Za 1 kesicu boje (ili 1 dozu tečne boje), koristi:
- 250 ml tople vode
- 1 ravna supena kašika alkoholnog sirćeta
- 1 prstohvat soli (po želji)
U ovom rastvoru sirće igra ključnu ulogu – ono otvara pore na ljusci jajeta i omogućava boji da bolje prodre, bez potrebe za izbeljivanjem. So dodatno pomaže da se boja ravnomerno "uhvati" i da se ne stvaraju fleke.
🥚 Kako farbati jaja da dobiju boju:
- Jaja skuvaj pažljivo da ne puknu (najbolje je da budu sobne temperature pre kuvanja).
- Operi ih nežno u mlakoj vodi sa malo sode bikarbone da skineš masnoću i nečistoće s ljuske.
- Pripremi boju po gore navedenom receptu.
- Uroni jaje u boju i ostavi ga da stoji minimum 5 minuta, a za punu, duboku boju i do 10-15 minuta (zavisi od nijanse).
- Izvadi ga pažljivo, ostavi da se osuši na ubrusu ili rešetki bez brisanja.
👉 Saveti:
- Ako koristiš prirodne boje (ljuske crnog luka, cveklu, kupus itd.), uvek dodaj sirće i kuvaj jaja direktno u toj vodi za jaču boju.
- Jaja sa svetlijom ljuskom bolje upijaju boju od onih sa tamnijom.
🪄 Dodatni trik:
Ako želiš još jači efekat boje, nakon što jaje stoji u boji, ostavi ga u boji da se hladi zajedno sa rastvorom, pa izvadi kasnije.
Bonus video:
