Ko ne voli pravu domaću proju koja se "lomi" pod pristima?
Potrebno je:
- 500 g kukuruznog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 450-500 ml kisele vode
- 50 ml ulja
Priprema:
U posudu za mućenje se doda kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo. Svi sastojci se promešaju kako bi se sve ravnomerno rasporedilo.
Kiselu vodu se dodaje postepeno 100 po 100 ml.
Na kraju se dodaje ulje i lagano se mesi testo.
Smesa mora da bude kompaktna i da se ne odvaja prilikom mešenja.
Pleh se bloži papriom za pečenje. Sipa se smesa i ravnomerno se rasporedi.
Kašikom koju smo umočili u kiselu vodu *pomazimo* proju kako bismo je što lepše poravnali.
Nožem se obeleže kocke, kako bi se na kraju lakše lomila!
Poznavalac problematike
31.01.2022 08:48Da, da, nase bake su bas imale prasak za pecivo i kiselu vodu