Slanina i mast spuštaju holesterol, a ovo meso ga podiže: Nutricionistkinja Rapajić otkriva i kada ulje postaje kancerogeno

Izvor: Slobodanka Ćorić Vesti 21.12.2023 10:55 0

Dve vrste mesa bi trebalo da izbacite ako imate povišen holesterol, i nisu one na koje biste prvo pomislili

Marija Rapajić

Printscreen/tvprva

Nutricionistkinja Marija Rapajić otkrila je koje su prednostima mesa i proizvoda od mangulice, a koje vrste mesa treba izbaciti iz ishrane ako nas muči holesterol, kao i koliko je opasno spremanje hrane na ulju.

Ona je objasnila da je mangulica zdravija od drugih mesa, i navela zbog čega - "tajna" je u masnoćama koje nisu u samom mesu, kao i dobrom holesterolu koji će očistiti krvne sudove.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

"Kao i kod obične prasetine, i kod mangulice je masno tkivo na stomaku. Unutra je krtina, a samo je okolo masnoća. Meso nema mast protkanu kroz mišiće, što je važno jer time ne utiče na povišen holesterol", objasnila je nutricionistkinja.

"Kod mangulice je meso još bolje pozicionirano, ono sadrži HDL holesterol i on nam, zapravo, spušta onaj loši, LDL holesterol. Sprečava da se štetan holesterol lepi za krvne sudove. Sadrži i masne kiseline, zaštitni faktor za respiratorne probleme. Naše bake su ranije koristile svinjsku mast kada imamo upalu pluća, a i sada sa koronom treba unositi i svinjsku mast i slaninicu, ali od mangulice jer je mnogo zdravija od obične svinje", rekla je ona.

Dve vrste mesa bi trebalo da izbacite ako imate povišen holesterol, i nisu one na koje biste prvo pomislili!

"Preporučujem ako imate povišen holesterol, da izbacite najpre teletinu i jagnjetinu. Kod tih životinja masnoća se gomila u samim mišićima. Mi smo narod koji brzo živi i navikao je na prerađenu hranu i konzervisane proizvode, ali svima koji žele da se hrane zdravo preporučujem meso mangulice", rekla je ona za RTS.

Koliko je ono dostupno, u zavisnosti od toga gde živimo? I gde ćemo naći "pravo"?

"U marketima ima, u Beogradu, imaju i čvarci i mast, kao i meso. A što se tiče domaće proizvodnje, u Vojvodini je najzastupljenija. Ako idete u Vojvodinu, kupićete pravu mangulicu koja se gaji na pravi način", rekla je Rapajićeva.

Podvukla je i da je zdravije hranu spremati na masti, nego na ulju i objasnila zašto - pri korišćenju ulja, nastaju nezdrave supstance!

"Zdravije je pripremiti jelo na masti, nego na ulju. Ulje kada se prži, dobija promene na masnoćama, to su Majlardove reakcije i kancerogene su. A kada se na masti sprema, to je mnogo bolje jer prilikom otapanja masti dolazimo do tačke kada je najbolje spremiti hranu. A kod ulja, kada se zagreva, ne znamo kada treba ubaciti tu hranu. Posebno što sadrži i trans masti, loše masnoće koje se lepe za krvne sudove. Tada nastaju trigliceridi, nemamo onda dovoljan protok krvi i kiseonika do mozga i srca. Nastaju razni problemi, najpre ateroskleroza, ali potom i komplikacije kao što su infarkt i moždani udar", rekla je ona.

img
04. 07. 2025 13:44

OBAVLJEN ŽREB ZA EVROKUP Alimpijevićev Bešiktaš i Budućnost u istoj grupi

img
03. 07. 2025 09:24

Neodoljiva ponuda! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 99€ i čak do -12% popusta!

img
16. 06. 2025 08:16

Pridruži se AdmiralBet floti i iskoristi bonus dobrodošlice kakav zaslužuješ!

img
04. 07. 2025 13:59

POSLEDNJE JAVNO POJAVLJIVANJE I OPROŠTAJNA PORUKA Bliska prijateljica Kejtlin Džener i Trampova saradnica, tragično nastradala sa samo 29 godina

img
04. 07. 2025 13:56

BUKTI RAT! Stanić optužio Aneli da koristi svaki trenutak kako bi ga provocirala! (VIDEO)

img
03. 07. 2025 10:33

Kolagen - prolazni trend ili realna potreba?

img
04. 07. 2025 13:51

INDEKSI BEOGRADSKE BERZE DANAS U PLUSU Ostvaren promet od 7,544 miliona dinara

img
03. 07. 2025 09:21

Egipatski Maldivi – nikada povoljnije! Jutarnji polasci svake nedelje uz 299€ akontacije I čak do -10% popusta!

img
04. 07. 2025 13:52

KRVAVI HOROR U BEOGRADU: Muškarac ubio psa sekirom nasred ulice, sve gledala deca!

img
20. 06. 2025 11:43

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

img
04. 07. 2025 13:54

KRKOBABIĆ: Fijakeri su ponovo u modi

img
04. 07. 2025 13:57

Da li je dekan FDU plakao jer njegovi studenti pozivaju na ubijanje policajaca?

img
03. 07. 2025 10:29

Prvo letovanje sa detetom: Kako se pripremiti bez stresa?

img
04. 07. 2025 14:03

MA , KAKVA GLUMA I DRŽAVNI FAKULTET Evo za šta se školovala Anica Lazić, nikada ne biste pogodili

img
04. 07. 2025 13:42

KOLIKO IMA MESTA ZA STUDENTE NA BUDŽETU? Ovo su detalji za sve visokoškolske ustanove u Srbiji

img
04. 07. 2025 14:00

DUBAI ČIZKEJK Još popularniji od čokolade, a savršen za sve bitne događaje

Komentari (0)
Loading