Japanski naučnici su na ovom istraživanju radili godinu dana, te su otkrili da ljudi koji konzumiraju čašu soka od paradajza jednom dnevno imaju niži pritisak. Ista grupa ljudi stabilizovala je i nivo holesterola.
Istraživanjem koje je provela američka organizacija CDC otkriveno je da na godišnjem nivou samo u Americi 610.000 ljudi umre od srčanih bolesti. Svake godine oko 730.000 Amerikanaca doživi srčani udar, od kojih je 525.000 prvi srčani udar, dok je 210.000 broj ljudi koji srčani doživljavaju po drugi put u životu.
U istraživanju sa sokom od paradajza učestvovalo je 481 osoba, od kojih je to 184 muškarca i 297 žena. Dopušteno im je da u toku jedne godine piju koliko god soka od paradajza žele dnevno, te da svaki dan bilježe koliko su čaša popili.
Paradajz ima i druge benefite za zdravlje. On je bogat antioksidansima, pomaže sa kardiovaskularnim bolestima i poboljšava šanse za začeće.
