Stručnjaci upozoravaju: Nikako ne treba jesti proklijao i smežuran krompir, evo zašto je to opasno

Prema stručnjacima Univerziteta u Ilinoisu, bolje je biti oprezan i baciti smežuran krompir. Kada dugo stoji, krompir počinje da gubi vlagu. Ovaj gubitak vlage dovodi do toga da

postane opuštena i naborana.

"Kada

počne da klija, to je način na koji pokušava da raste i razmnožava se. Iako je to prirodan proces, jasan je pokazatelj da krompir nije u najboljem stanju za konzumaciju", tvrde stručnjaci.

Konzumacija

predstavlja zdravstveni rizik. Vidljivi znakovi propadanja, poput smežuranja i klijanja, znakovi su razvoja solanina, prirodnog toksina koji nastaje u krompiru, piše „Healthline“. Solanin u malim količinama obično ne utiče na ljude, ali njegova koncentracija može značajno da poraste u krompiru koji propada ili klija, što dovodi do rizika od trovanja solaninom.

Simptomi mogu varirati od gastrointestinalnih tegoba do težih reakcija, uključujući probleme sa srcem i nervnim sistavom, zavisno od unesene količine.