Mozak uživa: Namirnica koju obožavaju Srbi čuva zdravlje ovog organa, može da smanji rizik od opasnih bolesti

Ljubitelji sira, radujte se! Novo istraživanje pokazuje da sir — tačnije, punomasne vrste — može pomoći u zaštiti od demencije.

„Veći unos punomasnog sira i punomasne pavlake bio je povezan sa manjim rizikom od demencije svih uzroka“, navodi se u istraživanju objavljenom u časopisu Neurology. Nemasni sir, nemasna pavlaka i drugi nemasni mlečni proizvodi „nisu pokazali značajnu povezanost“.

U ovom istraživanju, pod „punomasnim“ se podrazumevalo da proizvod sadrži najmanje 2,5% masti (za mleko i fermentisano mleko), 20% (za sir) i 30% (za pavlaku).

U ovu kategoriju spadaju meki sirevi poput kamambera i brija, tvrdi sirevi kao što je čedar, kao i polumeki sirevi poput grijerа i gaude. Na listi su se našli i plavi sirevi, poput stiltona.

Manji rizik od bolesti

Istraživači su analizirali podatke više od 27.000 učesnika i utvrdili da su oni koji su konzumirali punomasni sir imali 13% manji rizik od demencije. Kod onih koji su konzumirali punomasnu pavlaku, rizik je bio manji za 16%.

Shutterstock

Istraživači su takođe primetili da su osobe koje su konzumirale punomasne sireve imale „nižu učestalost dijabetesa, hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara, kao i manju verovatnoću da koriste lekove za snižavanje masnoća u krvi“.

„Sir, čak i punomasni sir, u razumnim količinama kao deo uravnotežene ishrane, ne deluje štetno po zdravlje mozga i može biti povezan sa nešto manjim rizikom od demencije“, izjavila je autorka studije Emili Sonestedt, naučnica iz oblasti ishrane sa Univerziteta u Lundu, za Gizmodo. Portal je napomenuo da se studija fokusirala na švedsku populaciju, gde se sir najčešće jede samostalno, za razliku od Amerike, gde se često konzumira u sendvičima, testenini ili kao deo većeg obroka.

Mozak

Ipak, iako sir može biti povezan sa zdravljem mozga, stručnjaci naglašavaju da namirnice bogate mastima mogu negativno uticati na holesterol i zdravlje srca, te da ih treba konzumirati umerenо.

Shutterstock

„Najvažnije stvari za zdravlje mozga i dalje su osnove: nepušenje, fizička i društvena aktivnost, kontrola krvnog pritiska, šećera u krvi i telesne težine, kao i generalno zdrava ishrana“, rekla je Sonestedt. „Sir može biti deo zdrave ishrane.“

 

Bonus video: