Možda mislite da mala pukotina na jajetu nije opasna, ali mikroskopski svet pokazuje suprotno.
Glavna pretnja koja može da iskoristi oštećenu ljusku je bakterija Salmonela. Ona se često nalazi na površini jajeta, a pukotina joj omogućava direktan put do žumanceta i belanceta koje planirate da konzumirate.
Stručnjaci upozoravaju: ako primetite da su jaja već napukla dok ih stavljate u frižider, rizik je prevelik. Bakterije su mogle da se razmnožavaju unutar jajeta satima, pa čak i danima. Čak i kuvanje ili pečenje ponekad ne garantuje potpuno uništavanje toksina koje bakterije mogu proizvesti. Simptomi kao što su mučnina, groznica i stomačni grčevi svakako nisu ono što želite da doživite nakon obroka.
Shutterstock
Prevencija je uvek bolja od lečenja. Sledeći put kada budete u prodavnici, nemojte samo nasumično uzeti prvu kutiju sa police. Otvorite karton i primenite jednostavan test. Napukla jaja često se lepe za dno kutije zbog curenja belanceta. Ako jaje ne možete lako da pomerite ili čujete zvuk odlepljivanja, ostavite tu kutiju i izaberite drugu.
Bonus video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
