Dr. Henri Šenolt bio je stručnjak za zdravu ishranu i napisao je mnoge knjige na tu temu. Preminuo je u 77. godini života, a njegova klinika je nastavila s radom i nakon njegove smrti.
Ono što je Šenolt smatrao zdravom ishranom ozbiljno je u suprotnosti s današnjim trendovima mršavljenja. Naime, Šenolt je govorio da ne postoji univerzalna dijeta za sve, već da bi svako trebao imati svoju indvidualnu ishranu, koja zavisi od vlastitih potreba.
Prva i najvažnija stvar na kojoj se bazira zdrava ishrana je starost. Metabolizam se menja svakih sedam godina i to je vrlo važno imati na umu. Prema njemu, jedna od velikih grešaka koju svakodevno pravimo zove se kafa.
"Kafa nije najbolji način za početak dana. I nije važno je li crna ili s mlekom. Primera radi ako je neko danas popio kafu s mlekom i sutradan umro, autopsija će pokazati nesvarenu kafu s mlekom u stomaku. Zato je najbolje piti zeleni čaj ujutru, a tokom dana ne više od jedne šoljice espresa! Kafa bi trebalo biti jaka i što je najvažnije – kratka!', ispričao je.
Shutterstock
Nutricionisti se slažu da želudac ne treba preopteretiti ujutru. Važno je da želudac radi polako i da ga ne opterećujete celi dan.
Detoks se bazira na voću, povrću, tečnosti i žitaricama, a traje najviše tri dana. So i zasićene masti su isključeni iz ishrane.
"Siguran sam da su tradicionalna tri obroka dnevno dovoljna, ali sve zavisi koliko naporno radite fizički posao. Ako živite na selu i ujutru morate raditi napolju ili raditi na gradilištu – morate dobro doručkovati. Ako idete u kancelariju, onda samo doručkujte zeleni čaj ili voće. Ali temeljno jedite u podne. Još jedna zabluda je da ne biste trebali jesti nakon 18 sati. Danas mnogi idu na spavanje u dva sata nakon ponoći. Ako ne večeraš - tvoje telo će ti se osvetiti", rekao je.
Shutterstock
Prema njegovim rečima, novi trend koji govori o izbacivanju glutena iz ishrane samo je marketinški trik. Mali je broj ljudi koji ne podnosi gluten, a ostali jednostavno slede trend i ne razumeju zašto to rade.
Šenolt je verovao da se svako do nas mora baviti sportom, ali nikada nije preporučivao trčanje, jer je smatrao da ljudi nepravilno dišu dok trču. Savetovao je brzo hodanje koje, po njemu, ima bolji učinak od trčanja.
Bonus video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
