Za najmekše knedle koje se tope u ustima postoji starinski recept. Mekane, nežne i polako kuvane u bistroj supi vraćaju nas na bakine nedeljne ručkove i svaki zalogaj pretvaraju u pravi užitak. Mekane, nežne i lagane, kuvaju se polako u bistroj supi i svaka kašika postaje posebna poslastica.

Sastojci:

  • 1 jaje
  • 3 kašike ulja ili masti
  • 4 do 5 kašika griza
  • prstohvat soli

Priprema:

U posudi umutite jaje sa uljem i soli dok smesa ne postane glatka. Postepeno umešajte griz i lagano promešajte dok ne dobijete gustinu nalik pudingu.

Ostavite smesu 10 do 15 minuta da griz nabubri i knedle budu savršeno mekane.

Kašičicom oblikujte knedle i pažljivo ih spuštajte u blago ključalu supu. Vodite računa da supa ne ključa prejako, jer knedle mogu da se raspadnu.

Poklopite i kuvajte 5 do 10 minuta, bez podizanja poklopca prvih nekoliko minuta, kako bi knedle ostale vazdušaste i mekane.

Video: