Pite su često na našoj trpezi. Jedemo slane pite za doručak, večeru i užinu, a neku od brojnih slatkih pita kao poslasticu. Ako želite da napravite pitu kao iskusni pekari, tajna se krije u prelivu. Pekar Rale nam je otkrio univerzalan preliv, koji se koristi za sve vrsta pita. Stavljajte ga i u slane i u slatke pite od gotovih kora i oduševićete se – biće savršene.
Sastojci:
1 suvi kvasac
2 šolje mleka
1 šolja ulja
7 kašika brašna
so ili šećer (u zavisnosti od toga da li pravite slatku ili slanu pitu)
Shutterstock
Piprema:
Sve sastojke pomešajte u činiji, dobro ih sjedinite. Svaku koru premažite prvo ovom smesom, pa je nafilujte na uobičajen način pripremljenim filom koji ide po vašem receptu. Ostatak preliva sipajte preko gotove pite i ostavite da pre pečenja odstoji 1,5 sat. Kada je ispečete, biće sočna i vazdušasta.
Bonus video:
