Nema čekanja da testo naraste, nema razvijanja i sečenja kora, niti razmišljanja da li ste dodali previše tečnosti. Ova brza pita se tokom pečenja sama oblikuje i slaže.

Sastojci za brzu pitu bez brašna

  • 120 g ovsenih pahuljica
  • 150 g sitnog sira
  • 2 jajeta
  • 200 ml jogurta
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • pola kesice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 2 šake sitno seckanog bejbi spanaća
  • susam za posipanje, po želji

Ono što mnogi preskoče jeste priprema ovsenih pahuljica. Pre nego što ih dodate ostalim sastojcima, potrebno je da ih sameljete veoma sitno. Ne ostavljajte krupne komadiće i nemojte ih samleti samo napola. Cilj je da dobijete finu, brašnastu teksturu koja će se lepo sjediniti sa ostalim sastojcima.

Ako ovsene pahuljice dodate cele, rezultat će više podsećati na kašu nego na pravu pitu. Zato ih prethodno sameljite u multipraktiku ili mlinu za kafu. Potrebno je svega petnaestak sekundi i ovaj korak je praktično cela priprema pahuljica.

slika

Priprema

U veću posudu stavite samlevene ovsene pahuljice, prašak za pecivo i so, pa sve dobro promešajte. Zatim dodajte jaja, jogurt, maslinovo ulje, izmrvljeni sitni sir i sitno iseckan spanać.

Sve sjedinite kašikom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Trebalo bi da bude gušća od smese za palačinke, ali ipak dovoljno retka da se lako razmazuje. Upravo takva tekstura je potrebna za ovu pitu.

Pleh obložite papirom za pečenje ili ga blago premažite uljem. Sipajte pripremljenu smesu i kašikom je ravnomerno rasporedite po celoj površini.

Na kraju obilno pospite susamom. On će piti dati prijatnu hrskavost i dodatno obogatiti njen miris.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok površina ne poprimi lepu zlatno braon boju.

Više tekstova na ovu temu pročitajte na Trpeza.rs.

Video:

slika