Kada poželite nešto toplo, domaće i ukusno, a nemate vremena za dugo pripremanje, brze pituljice su idealno rešenje. Pripremaju se jednostavno i brzo, a njihov miris iz rerne odmah unosi toplinu doma i vraća uspomene na detinjstvo.

Odlične su kada želite da obradujete ukućane nečim ukusnim, ali i kao brza večera nakon napornog dana. Kada vam zatreba recept koji ne zahteva mnogo vremena i truda, ove pituljice mogu biti pravi spas.

Posebno su privlačne zbog svoje teksture, spolja su blago hrskave, dok iznutra ostaju mekane i vazdušaste. Nadev možete prilagoditi svom ukusu i onome što trenutno imate u kuhinji.

Možete ih pripremiti u slanoj ili slatkoj varijanti, kao posne ili mrsne. Koju god verziju da odaberete, biće ukusne, mirisne i spremne za sto za kratko vreme.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 200 ml jogurta, kefira ili kiselog mleka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 50 ml ulja
  • 150 g sira ili džema za slatku varijantu
  • 1 jaje za premazivanje
  • susam ili lan za posipanje

Brze pituljice

U većoj činiji sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt i ulje, pa sve zajedno zamesite dok ne dobijete glatko, mekano testo koje se ne lepi za prste.

U ovoj fazi možete odlučiti kakvu ćete verziju pituljica pripremiti. Za slanu varijantu odaberite sir, dok za slatku možete koristiti džem. Na ovaj način isti osnovni recept lako možete prilagoditi različitim ukusima i prilikama.

slika

Na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvucite testo u pravougaoni oblik. Zatim ga isecite na jednake kvadrate. U sredinu svakog kvadrata stavite malo sira ili džema, a potom testo urolajte.

Kako pripremiti posnu varijantu

Ako želite posne pituljice, običan jogurt možete zameniti biljnim jogurtom ili sa 200 ml gazirane vode. U tom slučaju izostavite jaje za premazivanje. Pituljice samo premažite sa malo ulja i pospite susamom ili lanom.

Pripremljene pituljice ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Ako pravite mrsnu verziju, premažite ih umućenim jajetom i po želji pospite susamom ili lanom.

Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 12 do 15 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu, zlatno-smeđu boju.

Dok se pituljice peku, imate dovoljno vremena da skuvate kafu i pripremite sto. Kada se kuhinjom proširi miris sveže pečenog testa i topljenog sira, biće jasno da su spremne. Nema potrebe da stalno otvarate rernu i proveravate da li su gotove.

Zahvaljujući maloj veličini, pituljice se brzo i ravnomerno ispeku, čak i u manjim i starijim rernama. Upravo zbog jednostavne pripreme i pouzdanog rezultata, ovaj recept je odličan izbor za jutra kada se žuri, a ipak želite nešto domaće i ukusno na stolu.

Više tekstova na ovu temu pročitajte na Trpeza.rs.

Video:

slika