Rižoto sa MORSKIM plodovima: Tradicionalni RECEPT koji morate da ZAPAMTITE

Sastojci:

• 500g morskih plodova
• 1 šargarepa
• 2 crvena luka
• 3 čena belog luka
• 250g  pirinča okruglog zrna
• biber
• Peršun list
• 200ml belog vina
• Maslinovo ulje

Priprema:

U šerpu srednje veličine potopiti pirinač vodom. 

U većem tiganju zagrejati maslinovo ulje na nižoj ili srednjoj temperaturi oko 1-2 minute. Dodati sitno seckan crveni luk i kad omekša dodati na kockice iseckanu šargarepu.
Nakon toga ubaciti i sitno iseckan 1 čen belog luka da se dinsta zajedno sa crvenim lukom i šargarepom. Posoliti.
Kad se sve prodinsta dodati morske plodove, začine, belo vino i krupnije seckani beli luk(količina po ukusu), zatim sve prodinstati još 15 minuta.
Pirinač dobro oprati i staviti da se bari u malo vode oko 4-5 minuta da voda ispari.
U tako spremljene morske plodove dodati bareni pirinač i još malo belog vina(po ukusu). Sve lagano izmešati, poklopiti i ostavi oko 10-15 minuta da pirinač upije mirise.