Prevrnuti KOLAČ sa smokvama i RUZMARINOM: Neobična KOMBINACIJA koja će vas OSVOJITI

Sastojci:

• 6 do 8 svežih, malo čvršćih smokvi
• 2 kašike meda
• 3 jajeta
• 300 g brašna
• 1 kašika sitno seckanog svežeg ruzmarina
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 60 g mlevenih badema
• 240 ml jogurta

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 180C. Obložite papirom za pečenje dno okruglog kalupa prečnika 25 cm.

Odsecite smokvama drškice, pa ih isecite na deblje kriške. Ako su smokve sitnije, ubacite ih više i onda ih možete samo prepoloviti. Prelijte dno kalupa medom, pa preko meda složite smokve.
Puteru sobne temperature dodajte smeđi šećer, pa miksajte da dobijete svetlu i penastu masu, oko 7-8 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući nakon svakog, da se dobro sjedini.
Posebno, u drugoj posudi, izmešajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sitno seckan ruzmarin i mlevene bademe.
Smanjite brzinu miksera, pa u masu od putera i jaja dodajte polovinu količine mase sa brašnom i polovinu jogurta. Sjedinite mikserom, pa dodajte ostatak brašna i ostatak jogurta.
Testo rasporedite preko smokava poređanih u kalupu.
Pecite u zagrejanoj rerni oko 1h. Ako jako potamni, prekrijte aluminijumskom folijom. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.
Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se hladi u kalupu oko 20 minuta, pa ga izvrnite na tanjir za služenje.