ZAPIŠITE RECEPT: Samo je ovaj način ISPRAVAN da ukiselite kupus (+lekovita svojstva!)

Lana Vidović Vesti 18.10.2021 08:00 0

Kupus je jedna od retkih, ako ne i jedina, prirodna namirnica gde je čovek uspeo poboljšati prirodu, tj. povećati nutritivna svojstva kroz proces kiseljenja

ZAPIŠITE RECEPT: Samo je ovaj način ISPRAVAN da ukiselite kupus (+lekovita svojstva!)

Printscreen/Youtube

 

Naime, kupus kroz procese kiseljenja fermentacijom stvara izuzetno aktivan kobalamin (Vitamin B12), koji se inače nalazi isključivo u namirnicama životinjskog porekla. Iz tog razloga kiseli kupus je neizostavna prehrambena namirnica. Plus, u 100 g kupusa ima 50 mg vitamina C tako da se može odlično nositi sa prvacima kada je ovaj vitamin u pitanju, limunom, kivijem, narandžom.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

Lekovita svojstva

1) osvežava duh i deluje na dobro raspoloženje, zahvaljujući boljem iskorišćavanju belančevina;

2) organizam čini otpornim na stres;
3) aktivira izmenu materija u mozgu i živcima;
4) podstiče izmenu gvožđa u krvi;
5) pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca;
6) stimuliše rad ćelija i deluje pomlađujuće;
7) pomaže kod izgradnje kostiju;
8) reguliše i smanjuje količinu masnih materija i holesterola u krvi, a isto tako i podstiče metabolizam masnih ćelija;
9) jača imunitet i povećava snagu mišića;
10) doprinosi obnavljanju istrošenog vezivnog tkiva.

Recept: Kako kiseliti kupus

Potrebno vam je 15kg kupusa / 1 kg soli ili 30kg i 2 kg soli.

Priprema:

Zreli kupus, čvrstih glavica, očistiti od oštečenih listova i oštrim nožem izdubiti “koren”. Napravljeno udubljenje ispuniti solju.

Dno bačve posuti so i na to slagati posoljene glavice kupusa, u prostore između glavica staviti čevtrtine kupusa ili po želji još manje delove. Ponekad znam izrendati kupus, posoliti i s takvim izrendanim kupusom puniti plastične vrećice koje se moraju izbušiti i čvrsto zatvoriti, te s takvim vrećicama se mogu ispuniti prostori između glavica kupusa, a kod upotrebe nije ga potrebno više rezati.

Kad smo poslagali sav kupus, još dodatno posolimo sadržaj bureta i dodamo vode da kupus bude gotovo sav u vodi. Ne treba biti sav stoga što će se njegov volumen smanjiti pa će “sesti” u bačvu u čemu mu pomažu utezi (kamen, vrečice s vodom, boce s vodom). Pre stavljanja utega dobro je staviti pritiskivač (plastični, drvene letvice).

Nakon nekoliko dana treba kupus prekontrolisati i dodati vode, ako je potrebno, a u sledećim danima skupljati penu koja se stvara na površini vode. Ponekad je potrebno oprati i utege. Kupus spremljen na taj način u dobrom prostoru može trajati do kasnoga proleća ukoliko ga zbog visoko vrednih sastojaka i finoće pre toga ne potrošite.

img
20. 06. 2025 11:43

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

img
14. 08. 2025 07:03

VAŽAN PARTNER SRBIJE Vučić „Dobio sam pismo, Austrija potvrđuje učešće na Ekspo 2027“

img
16. 08. 2025 09:29

POTEGAO NOŽ I HLADNOKRVNO GA ZARIO MLADIĆU (18) U KIČMU! Haos u Crnoj Gori, Rožajac (20) ide na robiju!

img
16. 08. 2025 09:26

SENZACIJA! Ni Zvezda, ni Partizan, Nemanja Matić se vraća u Srbiju, evo u koji klub

img
16. 08. 2025 09:15

Denzel Vošington otvorio dušu: "Ne zanimaju me Oskari, to mi neće pomoći"

img
16. 08. 2025 06:03

PLAN JE DA SE SMANJE CENE Za Srbiju, ovo su tri osnovna cilja

img
16. 08. 2025 09:30

Kari još nije zadovoljan onim što vidi: Moramo mnogo da radimo na odbrani

img
16. 08. 2025 09:08

IMA MRTVIH U ŽELEZNIČKOJ NESREĆI U DANSKOJ: Više od dvadeset ljudi povređeno nakon što je voz udario u cisternu i iskočio iz šina

img
14. 08. 2025 07:04

VUČIĆ PODELIO VELIKU VEST Potvrđeno učešće Austrije na EXPO 2027

img
14. 08. 2025 07:02

Jerinić „Stavićemo tačku na pitanje da li je Ekspo isplativ“

img
16. 08. 2025 09:23

MOTKE, KAMENICE, FLAŠE, I KRVAVE GLAVE! Evo čega smo se sve nagledali za četiri dana protesta - Blokaderi palili i rušili sve pred sobom! HOROR (FOTO+VIDEO)

img
15. 08. 2025 07:49

ČAROBNI BONUS DOBRODOŠLICE Registruj se, verifikuj nalog i zavrti čarobni točak sreće koji ti donosi do 10.000 RSD bonusa za sport ili slot – ti biraš!

img
16. 08. 2025 07:46

NOVIH RADNIH MESTA SVE MANJE Nemačko tržište rada u "komatoznom stanju"

img
16. 08. 2025 06:54

POLJULJAN BIZNIS VREDAN MILIJARDE Najveća svetslka fabrika botoksa u problemu

img
16. 08. 2025 09:22

VREDI POKUŠATI: Tiket sa VELIKOM kvotom i još većim DOBITKOM!

img
13. 08. 2025 07:24

Ekspo 2025 u Osaki već premašio 18 miliona karata – troškovi pokriveni, a još nije kraj

Komentari (0)
Loading