Sastojci za domaći sirup od kajsija (za 12 l soka):
- 10 kg zrelih kajsija,
- 7 kg šećera,
- 10 dl vode,
- 10 limuntusa,
- 2 konzervansa
Domaći sirup od kajsija se priprema na sledeći način:
Kajsije očistiti od koštica i samleti na mašini za mlevenje. Potom ih izmiksati u blenderu. U većoj šerpi sjediniti kašu od kajsija, vodu i šećer pa kuvati dok ne proključa.
Tokom kuvanja mešati da se šećer rastopi.
Ključalu kašu skloniti sa ringle i sačekati da se prohladi. Potom dodati limuntus i konzervans pa promešati i ostaviti da se ohladi.
Hladan sirup procediti pa razliti u flaše i odložiti u špajz.
BONUS VIDEO
