Da li je ispiranje mesa običnom vodom, zaista, dovoljno da se uklone patogene bakterije?

Američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) upozoravaju da ispiranje mesa običnom vodom ne uklanja patogene bakterije koje se prenose hranom.

Zapravo, ispiranje mesa može predstavljati dodatni rizik za

Box: zdravlje
, jer se bakterije šire na druge površine i hranu koja se termički ne obrađuje - voće i jedna vrsta povrća.

Box: Image
 

Istraživanja su pokazala da ispiranje mesa sirćetom ili limunovim sokom smanjuje broj bakterija u poređenju sa ispiranjem mesa vodom. Dakle, obična voda nije dovoljna da bi se uklonile

Box: bakterije
, piše Klix.ba.

Takođe, pre nego što krenete sa pripremom mesa, trebalo bi da dezinfikujete radnu površinu.

 

Bonus Najžena: