Šta da kuvate sutra? Ćuftama u belom sosu ćete ODUŠEVITI ukućane, mekane i kremaste, ni zalogaj neće ostati

Sastojci

• 500 gr mlevene junetine
• 400 gr krompira
• 3 manje glavice luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike brašna
• 1 jaje
• po ukusu so,biber,vegeta

Bešamel

 

• malo putera
• 2-3 kašike brašna
• 500 ml mleka
• 200 ml pavlake za kuhanje
• malo soli,bibera
• komadić sira,po želji

Priprema

Luk sitno naseckati, krompir naribati na krupnijoj strani rende a beli luk na sitnijoj. Sve dodati mlevenom mesu. Ulupati jaje i dodati u smesu. Dodati i 2 kašike brašna, so biber i mešavinu začina. Sve fino izmešati da se masa ujednači. Oblikujte ćufte kao pljeskavice. Pržiti ih u dobro zagrejanom ulju. Nije cilj da se potpuno isprže, nego samo da uhvate finu koricu sa obe strane. Pržene pljeskavice slagati jednu do druge u vatrostalnu posudu ili pleh!

Bešamel- na ulje u kojem se pržilo meso dodati komadić putera. Staviti 2-3 pune kašike brašna i mešati da se ne stvore grudvice. Sipati mleko mešajući sve vrijeme. Dodati i pavlaku za kuvanje, so i biber, po želji.

U gotov bešamel dodati i malo sira ( kačkavalj, parmezan,gauda, ementaler...po želji ) Preliti ćuftice bešamelom, pokriti folijom i peći 30-tak minuta na 220 C. Peći još 10ak minuta bez folije.

 

Prijatno!