Iako se neformalno ispijanje

Box: kafe
 pojavilo još u 16. veku, najpre u Osmanskom Carstvu gde su ga brzo prihvatili Turci i Grci, u zapadnoj Evropi ovaj društveni običaj postaje popularan tek krajem 19. veka.

Kafa je tada polako prelazila iz luksuza u svakodnevni užitak, a kafane su se pretvarale u važna okupljališta društvene i kulturne elite.

Zanimljivo je da čaša vode koja se tradicionalno poslužuje uz kafu nije izvorno bila namenjena za piće, već je imala sasvim drugačiju funkciju. U to vreme su se mnoge dame žalile da imaju problema sa kašikom kojom su mešale šećer u kafi – pena na vrhu napitka bi zaprljala kašičicu, a one nisu želele takvu, lepljivu kašiku da stavljaju na ivicu tanjirića ili tacne, što se smatralo neurednim i neprikladnim za tadašnje norme bontona.

Box: Image
 

 

Zato je

Box: čaša vode
služila kao svojevrsni "ispirač" za kašiku. Taj detalj, iako danas često zaboravljen ili shvaćen zdravo za gotovo, bio je važan deo rituala ispijanja kafe, posebno u otmenim evropskim salonima i kafanskoj kulturi s kraja 19. i početka 20. veka.

Danas se posluživanje čaše vode uz kafu smatra znakom kvalitetne usluge i pažljivog ugostiteljstva. Iako su mnogi kafići i restorani širom sveta prihvatili tu praksu kao standard, valja napomenuti da još uvek postoje mesta gde vam voda neće biti ponuđena automatski, osim ako je izričito ne zatražite.

Bonus video:

 

Box: TikTok video