Sastojci

  • 600 gr. mesa (po želji: teletina, junetina, jagnjetina...)
  • 250-300 gr. bamije ( sveže ili zaleđene)
  • 2-3 glavice crvenog luka
  • 2 kom. šargarepe
  • peršun, crvena paprika
  • so, biber, vegeta
  • 2 kašike sirćeta
  • ulje
  • 1/2 kom. limuna
  • 1 kom. paradajz (zaleđeni)

Priprema

Ako je bamja zaleđena, potrebno je preliti ključavom vodom i ostaviti 10-ak min. da odstoji. Dobro je oprati pod mlazom hladne vode.

Ako je sušena ili friška potrebno je obariti u vodi 10-ak min. sa dvije kašike sirćeta. 

Na ulju prodinstati sitno naseckan luk. Dodati šargarepu isečenu na kolutove i malo dinstati. Zatim dodati meso isečeno na kockice i propržiti ga. Dolivati vruću vodi i dinstati meso dok ne omekša. Dodati jedan sitno isečen paradazj ( jednu kašikicu crvene paprike). Kada je meso skoro gotovo dodati pripremljenu bamju, zaliti vrućom vodom te na laganoj vatri krčkati 10-ak min. Bamja se ne sme više kašikom mešati, posuda se malo protrese.

Dodati so, vegetu, biber i sitno seckani peršun. Kuvati još malo. Jelo treba da bude gusto.

PRIJATNO!

BONUS VIDEO

Box: YouTube video