Doktor Branko Velebit sa Instituta za higijenu i tehnologiju u jednom intervjuu za RTS je otkrio da se parazitološka i mikrobiloška ispitivanja ove namirnice svakodnevno vrše,a li je upozorio potrošače da kupuju ribu samo u registrovanim objektima.

Box: Video
- Za zdravlje potrošača od najvećeg rizika je promet ribe koja se distribuira van kontrole, od neregistrovanih alasa, to je prodaja iz gepeka kada bilo kakav vid kontrole ne postoji - kaže stručnjak i objasnio kako da obični potrošači uvek znaju da li je riba koju kupuju sveža:

- Riba mora da bude pokrivena sa sluzi neutralnog mirisa, krljušti moraju biti crvene i krvave, oči moraju da budu staklaste i ispupčene, ukoliko su udubljene riba nije sveža, a najjednostavnije je pritisnuti trbušni deo ribe, ukoliko se vrati mišićno tkivo riba je dobrog kvaliteta - kaže Branko Velebit.

BONUS VIDEO

Box: YouTube video