Tunjevina u konzervi važi za brz, praktičan i zdrav obrok – ali koliko je zapravo dobra za vaše zdravlje? Iako deluje jednostavno, ova popularna namirnica krije i prednosti i mane koje ne bi trebalo ignorisati.
Šta sve dobijate sa konzervom tunjevine?
Tunjevina je bogata proteinima i omega-3 masnim kiselinama, a tu su i važne hranljive materije poput vitamina D, B12, joda i selena. Sve zajedno – odlična podrška za srce, mozak, imunitet i kosti.
Ali pre nego što je uvrstite u svakodnevnu ishranu, važno je znati sledeće:
1. Prisustvo žive – tiha opasnost
Većina konzervirane tunjevine dolazi od vrsta koje prirodno sadrže više žive, teškog metala koji može biti štetan za organizam u većim količinama. Zbog toga se preporučuje umerena konzumacija, naročito trudnicama, dojiljama i maloj deci.
2. Sadržaj soli – često previsok
Kako bi trajala duže i imala intenzivniji ukus, u tunjevinu se često dodaje veća količina soli ili konzervansa. To može biti problem za ljude koji paze na krvni pritisak ili imaju srčane tegobe. Zato obavezno čitajte deklaracije – postoje i varijante sa smanjenim sadržajem natrijuma.
3. Nije svaka konzerva ista
Način obrade značajno utiče na nutritivnu vrednost. Neki proizvođači čuvaju više korisnih sastojaka, dok drugi procesima topljenja i konzerviranja smanjuju količinu omega-3 masnoća. Bolji izbor su brendovi koji naglašavaju prirodnu obradu i održiv ribolov.
Kako je najbolje koristiti tunjevinu u konzervi?
Odlična je kao dodatak salatama, sendvičima, testenini ili kao sastojak u pitama, rolatima i sličnim jelima. Idealna je kad nemate vremena, nemate svežu ribu pri ruci – a želite hranljiv obrok.
Saveti za pametnu kupovinu:
Birajte proizvode sa oznakom „low sodium” ili „bez dodatne soli“
Proverite da li sadrži dodatne aditive
Dajte prednost brendovima koji podržavaju održiv ribolov
Ne oslanjajte se isključivo na tunjevinu – kombinujte je sa drugim izvorima omega-3 i proteina (poput lososa, pasulja, jaja)
