Znate li koliko pečenje sme da stoji u frižideru? Posle ovog roka nije bezbedno za jelo

Mnogi nisu sigurni koliko dugo meso može da se čuva u frižideru ili zamrzivaču, naročito kada je već termički obrađeno. Iako niske temperature usporavaju kvarenje, svaka vrsta mesa ima svoj rok trajanja, a njegovo prekoračenje može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Nepravilno skladištenje ili predugo čuvanje mesa često se ne primeti na prvi pogled, jer miris i izgled mogu da zavaraju. Zato je važno znati osnovna pravila.

Koliko dugo meso može da stoji u frižideru?

Crveno meso i svinjetina (sirovo)

Sveža junetina i svinjetina mogu da se čuvaju u frižideru do pet dana. Nakon toga rizik od kvarenja značajno raste.

Ako se meso zamrzne, rok trajanja se produžava i može biti od četiri do čak dvanaest meseci, u zavisnosti od temperature i načina pakovanja.

Pečenje i termički obrađeno meso

Pečeno ili kuvano meso u frižideru zadržava bezbednost tri do četiri dana. U zamrzivaču može da stoji dva do šest meseci, ali uz pravilno pakovanje.

Slanina i neobrađene kobasice

Sirova slanina u frižideru može da stoji do sedam dana, dok neobrađene kobasice treba potrošiti znatno ranije – najkasnije u roku od dva dana. Zamrzavanjem se rok produžava do dva meseca.

Mleveno meso

Mleveno meso je među najosetljivijim namirnicama. U frižideru je bezbedno samo jedan do dva dana, dok u zamrzivaču može da se čuva tri do četiri meseca, ako je dobro upakovano.

Sirova piletina

Sirovu piletinu u frižideru treba iskoristiti u roku od jednog do dva dana. U zamrzivaču, na odgovarajućoj temperaturi, može da traje i do godinu dana.

Zašto je važno poštovati rokove?

Konzumiranje mesa koje je predugo stajalo može dovesti do:

  • trovanja hranom

  • mučnine i dijareje

  • ozbiljnijih infekcija, naročito kod dece i starijih

Ako imate dilemu da li je meso bezbedno – bolje ga je baciti nego rizikovati zdravlje