Svetogorski monasi vode jednostavan i zdrav način života, a umerenost u ishrani smatraju ključem dugovečnosti i duhovnog ispunjenja.
Njihova ishrana se zasniva na prirodnim namirnicama koje im daje plodna grčka zemlja, a hrana se priprema bez konzervansa, jakih začina i suvišnih masti.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
Meso nije deo njihovog jelovnika – umesto toga, centralno mesto zauzima sveža riba, dok maslinovo ulje koriste samo određenim danima.
Shuterstock
Na trpezi se često nalaze šumsko voće, pečurke i zelene salate, koje doprinose raznovrsnosti ishrane. Za jačanje organizma konzumiraju jastoge, hobotnice, lignje i školjke, koje se smatraju "beskrvnom" hranom. Slatkiši i alkohol su retkost, ali povremeno uživaju u alvi, ratluku, kafi ili vinu.
Kuvanje se kod monaha smatra posebnim činom – svaki obrok započinje molitvom, a važno im je da koriste sveže sastojke i neguju strpljenje pri pripremi jela.
Njihova pravila u kuhinji uključuju poštovanje vatre, jednostavnost u sastojcima, pažljivo balansiranje ukusa i održavanje čistoće. Veruju da hrana pripremljena s ljubavlju i molitvom ima posebnu vrednost, kako za telo, tako i za dušu.
Bonus video:
