Iskusni pekari ga ovako prave, mekano je i vazdušasto: Dodajte samo 1 sastojak i dobićete najbolje testo na svetu

Iskusni pekari otkrili su jednostavan trik za savršeno meko i vazdušasto testo – ključni sastojak je puter, ali uz poseban način pripreme.

Umesto da ga dodate direktno u testo kao što to obično radite, potrebno je da ga blago ispržite.

Evo kako:

1️⃣ Istopite puter u tiganju na laganoj vatri.

2️⃣ Nastavite da ga pržite još 7-8 minuta, uz neprestano mešanje.

3️⃣ Kada dobije blago karamelizovanu boju, prebacite ga u posudu i ostavite da se ohladi.

4️⃣ Dodajte ga u testo i dobro umesite.

Ovaj trik poboljšava teksturu i ukus, čineći peciva neverovatno mekima i aromatičnima! 🥐✨

 

Bonus video: