Sadrže veće količine nitrata: Ovi delovi kupusa su puni hemije, bolje ih ne jedite

Izvor: Slobodanka Ćorić Vesti 14.01.2025 12:37 0

Spoljni listovi ne smeju biti suvi, a kod bele i ljubičaste sorte, trebalo bi da imaju blagi sjaj

kupus

Shutterstock

Povrće i voće koje kupujemo u marketima mogu nositi zdravstveni rizik zbog prisustva nitrata, koji se često koriste kako bi plodovi brže sazreli. Nitrati, koji su hemijska jedinjenja, mogu postati opasni za zdravlje kada prodru u namirnicu. Kod mladog kupusa, najviše nitrata se nakuplja u korenu i površinskim listovima, dok ih ima najmanje u sredini glavice.

Stručnjaci savetuju da se izbegava konzumacija korena, koji mnogi vole da jedu pre nego što počnu sa kiseljenjem kupusa. Takođe, ako kuvate sladak kupus, obavezno odbacite površinske listove jer je velika šansa da sadrže veće količine nitrata.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

Koliko nitrata je zapravo opasno?

Prema preporukama Svetske zdravstvene organizacije, siguran unos nitrata je 5 mg po kilogramu telesne težine dnevno. Na primer, osoba teška 60 kg može bez problema da unese oko 300 mg nitrata kroz hranu, što je otprilike količina od 400 g svežeg kupusa (ukoliko se uklone koren i površinski listovi, količina nitrata u kupusu će biti manja). Stručnjaci napominju da nije svaka glavica kupusa "prepunjena" hemikalijama, ali savetuje se oprez u konzumaciji plodova koji su uzgajani uz upotrebu organskih i mineralnih đubriva, kako bi brže rasli.

Kako odabrati najbolji kupus?

Pri izboru kupusa, obratite pažnju na miris i izgled. Povrće treba da ima karakterističan miris kupusa, a spoljni listovi treba da budu netaknuti, bez oštećenja i u tipičnoj boji (zelena, bela ili ljubičasta). Spoljni listovi ne smeju biti suvi, a kod bele i ljubičaste sorte, trebalo bi da imaju blagi sjaj.

img
19. 06. 2025 07:04

BREND AMBASADORI EXPA BIĆE NAJVEĆA DOMAĆA I SVETSKA IMENA Promocija na najbolji mogući način!

img
09. 06. 2025 09:06

Ne propustite sjajnu priliku – još danas! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 299€ i čak -10% popusta!

img
16. 06. 2025 06:10

PRIRODA, MIR I OSVEŽENJE NA DOHVAT RUKE: Najlepša kupališta u Srbiji za savršen dan

img
16. 06. 2025 08:16

Pridruži se AdmiralBet floti i iskoristi bonus dobrodošlice kakav zaslužuješ!

img
19. 06. 2025 22:41

Dragana igra rijaliti? Takmičari Elite 8 je nagazili kao nikad do sad, ubeđeni da je s Matorom fejk! (VIDEO)

img
30. 05. 2025 09:21

Najbolji svetski stejk u novom meniju restorana Grafičar

img
19. 06. 2025 22:49

SUKOB PRERASTAO U PUCNJAVU Ima mrtvih!

img
19. 06. 2025 07:09

BREND AMBASADORI EXPA BIĆE NAJVEĆA DOMAĆA I SVETSKA IMENA Promocija na najbolji mogući način!

img
19. 06. 2025 23:06

Ne može da se obuzda: Stefani iz petnih žila urliče na Munju, trese se celo imanje! (VIDEO)

img
19. 06. 2025 22:30

"SRAM JE BILO" Baka Prase umešao i Zorannah u rat sa Anjom Bla, objavio njihovu privatnu prepisku i šokirao sve (FOTO)

img
19. 05. 2025 10:11

Glasaj za omiljeno ime maskota na EXPO-u

img
19. 06. 2025 23:00

DANAS ĆEMO LAKŠE DA DIŠEMO Vremenska prognoza za 7 dana: Za vikend prijatnije, od ponedeljka - tropske temperature

img
19. 06. 2025 22:50

SANJA GRUJIĆ DOŽIVELA NERVNI SLOM! Ponovo ponizila Markovu porodicu, pa izvređala Uroševu majku!

img
19. 06. 2025 23:03

HAOS: Stefani poludela nakon saznanja da je Munja razlgasio da ju je Matora SILOVALA! (VIDEO)

img
12. 06. 2025 13:12

Ubedljivo najtraženija destinacija u Africi ovog leta! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 299€ i čak -10% popusta!

img
19. 06. 2025 08:30

Svakog leta izgorite na suncu i odmor vam presedne? Pronašli smo 3 proizvoda koja štite, garantuju bronzani ten i na popustu su!

Komentari (0)